Blini eru rússneskar og úkarínskar pönnukökur, og einhverjir vinsælustu réttir Rússa!
Það þarf nú ekki að kynna vöfflur fyrir neinum sem þetta les - en hefurðu prófað að baka þær yfir opnum eldi?
Lummur eru ekki bara ótrúlega góðar, heldur er líka mjög einfalt og fljótlegt að baka þær!
Heitreyktur sjóbirtingur, einnig kallaður reyksoðinn, er herramanns matur. Mjög góður á heitum sumardegi með kartöflusalati, tartarsósu og hvítvínsglasi.
Örstutt yfirlit yfir mismunandi aðferðir til söltunar fyrir reykingu.
Víða um Norðurlöndin tíðkast að gera s.k. Eplaskífur, enda eru þær bæði eru einfaldar og ljúffengar.
Þessa uppskrift að gómsætum steinbítskinnum í teriyaki sósu, má einnig útfæra fyrir hverskyns annað kjöt og annað hráefni.
Steinbítur er ljúffengur fiskur sem má elda á örstuttum tíma. Þessi uppskrift er einföld og skemmtileg en þó bragðgóð og fjölbreytt. Tilvalið að steikja á Muurikka pönnu og bera fram með hrisgrjónum og fjölbreyttu salati eða hrásalati.
Heitreykt hrefna er algjört lostæti, hentar vel sem forréttur eða smáréttur.
Góða pönnukökur eru stolt hvers pönnukökumeistara og hefur hver og einn sína aðferð. En hér er komin nýr og skemmtileg áskorun í pönnukökugerð utandyra.
Bragðgott bláberja og rabbarasaft með engifer og kanilkeim. Einnig tilvalið að uppfæra í jólaglögg!
Einfalt og skemmtilegt tilbrigði við hefðbundna rabarabarasaft er að safta saman rabarber og epli. Hægur vandi í Opa Saftpottinum!
