Það er mjög einfalt og þægilegt að baka rúgbrauð í Opa Arki tvöföldu pottjárnspönnunni.
Öllum efnunum í þessari uppskrift er hrært saman og hellt í pönnuna. Lokið sett á og svo er hún sett í 100° heitann ofninn og bakað í 4 klst með lokið á.
Mér finnst þægilegast að gera þetta seinnipart dags eða að kvöldi. Þegar tíminn er kominn hef ég tekið pönnuna út úr ofninum og læt hana stada á borði með lokið á og læt brauðið kólna yfir nóttina.
Þessi uppskrift passar vel í þessa stærð af pönnu
3 bollar rúgmjöl
1,5 bolli heilhveiti
1 bolli sýróð
0,5 bolli púðursykur ( má sleppa)
3 tsk matarsóti
1 tsk salt
0,75 l Súrmjólk
